C’était le 1er février que le prix du lait à la ferme a augmenté alors que les fabricants de produits laitiers doivent maintenant payer 2,2 % de plus pour obtenir leur matière première.
Le président des Producteurs de lait du Centre-du-Québec et qui possède une ferme à Plessisville, Alain Brassard, a expliqué qu’il était pratiquement impossible de prévoir si d’autres hausses sont à venir.
Toutefois, M. Brassard a souligné qu’il n’y a pas eu de réelles augmentations des coûts de production, ce qui pourrait être encourageant pour la suite des choses.
