La Distillerie Euclide s’ajoute à la Démarche d²

Crédit photo : courtoisie de la Corporation du développement durable.

La Distillerie Euclide, qui a ouvert ses portes en 2022, vient d’adhérer à la Démarche d².

La compagnie a déjà créé un premier gin aromatisé avec des résidus de canneberges, mais souhaiterait en faire plus. 

« Notamment par rapport à la gestion des eaux de refroidissement et de nettoyage et la valorisation de nos propres résidus d’aromates de distillation », a précisé l’un des trois fondateurs de la distillerie, Sébastien Roy.

À ce jour, l’entreprise réalise des actions durables concrètes comme faire affaire avec des producteurs de petits fruits de la région et récupérer les boîtes de carton pour le réemploi, et ainsi réduire les coûts.

On rappelle que la Démarche d² est un service d’accompagnement stratégique en développement durable initié par la Corporation de développement économique de Victoriaville et sa région.