Les producteurs de lait du Centre-du-Québec soulignent que l’autonomie alimentaire est au coeur de nos réflexions et qu’il est plus jamais crucial d’encourager d’encourager les industries et les produits locaux.
Comment ? En choisissant des produits de la région lors de nos achats.
D’ailleurs, au Centre-du-Québec, un peu plus de 90 fromages sont fabriqués dans 11 fromageries.
Rappelons que le Centre-du-Québec regroupe 713 fermes créant un peu plus de 8 000 emplois.
À noter que la producteurs de la province produisent 65 % de toute la production des fromages du pays.