Un jeune trentenaire de la région est l’un des seuls de la province à exercer un métier vieux de plusieurs centaines d’années.
Mathieu Jolibois est tonnelier depuis peu, c’est-à-dire qu’il fabrique, à la main, des tonneaux.
L’homme de 31 ans a installé son atelier à Sainte-Sophie-d’Halifax et raconte son parcours particulier.
Le propriétaire de la Tonnellerie Jolibois a fait savoir qu’il a besoin d’environ deux jours pour fabriquer ses tonneaux.
Encore aujourd’hui, il lui arrive d’être surpris de pratiquer un métier qui était fort populaire il y a très longtemps, mais qui ne se pratique plus aujourd’hui.
