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Deux restaurants du Centre-du-Québec primés par le Guide Michelin
Claude Marquis | 6 mai 2026 | 11:41
Chloé Ouellet, cheffe et propriétaire du restaurant Au Pâturage à Sainte-Perpétue. (Photo courtoisie) Le restaurant Au Pâturage de Sainte-Perpétue, dans Nicolet-Yamaska, a été récompensé par le Guide Michelin, recevant une recommandation gourmande mercredi.
La publication souligne l’implication de la cheffe et propriétaire Chloé Ouellet, qui « cultive l’esprit de la ferme à l’assiette ». Leurs potagers fournissent aussi une cinquantaine de variétés de légumes bio, d’herbes et d’aromates.
Au Pâturage est présent dans l’entourage gastronomie centricois depuis 2019.
Chloé Ouellet a d’ailleurs été doublement primée, alors que son deuxième établissement, Bibine Buvette, sur la rue Brock au centre-ville de Drummondville, a reçu une Bib Gourmande soulignant une offre de qualité à prix modéré. Cet espace a été ouvert en 2024.
